Home / ธุรกิจน่าลงทุน / ไอติมผัด สร้างอนาคตที่ดีได้ด้วยความแตกต่าง

ไอติมผัด สร้างอนาคตที่ดีได้ด้วยความแตกต่าง

ice_creamไอศกรีม หรือ ไอติม ตามที่เด็ก ๆ เรียกเป็นของกินเล่นที่เหมาะกับอากาศอันร้อนอบอ้าวของบ้านเราเป็นอย่างยิ่ง แต่ไอศกรีมมันก็มีอยู่ทุกที่ ทั้งในร้านค้าสะดวกซื้อหรือรถบริการ แต่นั่นมันธรรมดาไป ถ้าคิดจะแย่งลูกค้าโดยที่ไม่ต้องวิ่งเข้าไปหาลูกค้าถึงตัว ต้องหาวิธีด้วยการสร้างความแปลกใหม่

ไอติมผัด ฟังชื่อแล้วอาจจะงง ๆ เพราะเคยได้ยินแต่ ไอติมทอด แล้วของเย็น ๆ จะมาผัดด้วยความร้อนได้อย่างไร วันนี้มีคำตอบครับ ไอติมผัดก็คือการที่นำส่วนผสมพิเศษที่เป็นของเหลวลงไปผัดในกระทะ ไม่ใช่กระทะที่ตั้งอยู่บนเตาไฟนะครับแต่เป็นกระทะที่มีเครื่องทำความเย็นอยู่ด้านใต้โดยที่ตัวกระทะจะมีความเย็นต่ำติดลบ 20 องศาเซลเซียส เมื่อราดของเหลวลงไปบนกระทะสักพักก็จะจับตัวแข็งเป็นแผ่นและก็ทำการ ขูด ๆ แซะ ๆ ป๊อก ๆ แป๊ก ๆ แล้วแต่ลีลาของคนผัด ราดท๊อปปิ้งนู่น ใส่น้ำเชื่อมนี่ลงไป คลุกเคล้าผสมกันจนได้สูตรใหม่ ๆ ตามจินตนาการของลูกค้าที่เป็นคนเลือกท๊อปปิ้งที่มีอยู่หลากหลาย เสร็จแล้วก็ขูดให้เป็นแท่งม้วน ๆ ใส่ถ้วย ตกแต่งหน้าตาเสียหน่อย เสร็จแล้วก็ส่งให้ลูกค้า

อันที่จริงแล้วไอติมผัดไม่ได้เพิ่งถูกคิดค้นขึ้น แต่มีอยู่และได้รับความนิยมอย่างสูงในต่างประเทศมานานแล้ว และก็กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เมื่อก่อนใครที่จะขายไอติมผัดจะต้องสั่งซื้อเครื่องผัดมาจากต่างประเทศซึ่งมีราคาสูง แต่ปัจจุบันสามารถผลิตได้ในประเทศไทยแล้วในราคาที่ถูกลงเดี๋ยวนี้ สามารถซื้อแฟรนไชส์ได้สบาย ๆ โดยใช้เงินทุนที่ไม่สูงนักและยังสะดวกสบายไม่ต้องลองผิดลองถูกเพราะมีสูตรพร้อมท๊อปปิ้งให้เราอยู่แล้ว อบรมวิธีทำเพียงไม่นานก็สามารถลงมือขายได้เองแล้ว ที่เห็นลงประกาศขายแฟรนไชส์ตามอินเตอร์เน็ทก็เห็นจะมี ไอศกรีมผัด ICE MANIA ต้นทุนค่าแฟรนไชส์ขั้นต่ำจะอยู่ที่ประมาณ 85,000.- บาท มีทุกอย่างให้พร้อมเสร็จสรรพไม่ต้องไปลองผดลองถูกอะไรเลย แต่ถ้าคิดอยากลองลงทุนลงแรงทำด้วยตัวเองโดยไม่อาศัยชื่อเสียงของ ICE MANIA มาเป็นตัวช่วยเรียกลูกค้าก็น่าจะลองทำดูได้ไม่เสียหาย แค่หาทำเลที่พอไปได้ เช่น หน้าร้านสะดวกซื้อ งานวัดหรืองานแฟร์ ที่มีคนพลุกพล่าน ของแปลก ๆ อย่างนี้ไม่น่าพลาด

สำหรับลูกค้าที่ขอบลองของแปลก อีกเราทั้งยังสามารถคิดค้นต่อยอดสูตรไอติมและท๊อปปิ้งให้แตกต่างเพื่อสร้างแบรนด์ให้กับตัวเองได้อีกด้วยครับ
จากการที่ได้คุยกับเจ้าของร้าน ไอติมผัด แห่งหนึ่งในต่างจังหวัด เขาเล่าให้ฟังว่าในตอนแรกก็ได้แรงบันดาลใจมาจากการที่เขาได้เป็นลูกค้าไอติมผัดนี่แหละ ตอนนั้นเขายืนจ้องด้วยความฉงนปนทึ่งกับลีลาผัดอันเร่าร้อน เสียงก๊อกๆ แก๊กๆ ที่ดังไม่หยุดทำให้คนเข้ามามุงกันเรื่อย ๆ จนผัดขายกันแทบไม่หวาดไม่ไหว (ระหว่างนั้นเขาก็ชี้ให้ดูลูกค้าเด็ก ๆ หลายคนที่กำลังยืนรออยู่หน้าร้านอย่างใจจดใจจ่อ เห็นแล้วก็รู้ได้ทันทีว่าเขามีความสุขแค่ไหน) หลังจากนั้นเขาจึงกลับมาค้นคว้าหาข้อมูลต่าง ๆ ด้วยตนเอง นั่งคิดค้นทดลองพัฒนาสูตรไอศกรีมและท๊อปปิ้งให้มีความแปลกและแตกต่าง พอทุกอย่างตกผลึกเขากับคู่ชีวิตจึงเริ่มลงมือเปิดกิจการหน้าห้างสรรพสินค้าเล็ก ๆ แห่งหนึ่งในอำเภอที่เขาอาศัยอยู่ ผลตอบรับดีเกินคาดขายหมดลงอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อหักค่าใช้จ่ายในการเช่าพื้นที่ที่แสนแพงแล้วกำไรที่ได้ไม่เต็มเม็ดเต็มหน่วยทำให้การคืนทุนเป็นไปอย่างล่าช้า เขาจึงเปลี่ยนแผนการโดยการย้ายที่ขายไปเรื่อย ๆ เพื่อประหยัดต้นทุนในการจ่ายค่าเช่าพื้นที่และสร้างกลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ ขึ้นมา

ส่วนลูกค้าเก่า ๆ ที่เคยเป็นแฟนที่เหนียวแน่นเขาก็ไม่ทิ้งไปไหน โดยได้สร้างแฟนเพจไว้ในเฟซบุ๊คเอาไว้สำหรับให้ลูกค้าได้ติดตามข่าวสารความเคลื่อนไหวได้ตลอดเวลา ด้วยเพราะความแปลกใหม่ไม่ซ้ำจำเจ จึงทำให้ลูกค้าติดใจจนถึงขั้นติดตามไปกินไม่ว่าจะย้ายไปขายที่ไหน อีกทั้งยังได้มีการพัฒนาสูตรและหน้าท๊อปปิ้งใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลาจึงเป็นที่น่าพึงพอใจของลูกค้าอยู่เสมอไม่มีเบื่อ ตอนนี้จึงมีรายได้เป็นกอบเป็นกำสร้างความสุขให้กับครอบครัวและลูกค้า ผัดไปก็ยิ้มไปไม่มีเหนื่อย
สำหรับคนที่ยังไม่มีอาชีพแต่พอมีเงินทุนอยู่บ้างและยังไม่รู้จะทำอะไรดี หากอยากลองลงทุนในธุรกิจ ไอติมผัด ดูบ้างละก็ ผมว่าหนทางยังคงสดใสอยู่นะครับ เพราะยังไงประเทศไทยก็ยังร้อนอบอ้าวอยู่อย่างนี้ไปอีกนาน ให้ไอติมผัดเย็น ๆ ลิ้นทำหน้าที่คลายร้อนให้มวลมนุษยชาติบนโลกใบนี้กันดีกว่าครับ

About Win

Win

Leave a Reply

Scroll To Top